おからクッキー

おからクッキー（型抜き）
注意）ほとんど甘くない、堅め、美味しいかどうかは不明
普通の型抜きクッキーより低カロリーです。

薄力粉　150ｇ
片栗粉　100ｇ
生おから　250ｇ
無塩バター　100ｇ
卵　１個
砂糖　50ｇ
ベーキングパウダー　2.5ｇ

堅くないおからクッキーを目指して苦心途中。
これで少し堅めのクッキー程度
試行錯誤中、チラシの裏にメモしてて、ひとまずこれで落ち着いたので無くさないようここにメモ。
生おからの状態に合わせて、べたつくようなら片栗粉で調整
型抜きの際の打ち粉は小麦粉。

このまえベーキングパウダーがなかったので、
重曹で作ったら食感が変わって、もしかしたら重曹の方が軽い歯触りに仕上がっているかも。
……しかし、重曹の分量をメモし忘れた（あくまで1回のみの代用のつもりだったから）残念！

とにかくおからクッキーは堅くなりがちなので薄く焼きます。
ごりごりでも平気なら片栗粉の分、小麦粉でも大丈夫。
小麦粉オンリーは、マジごりっごりです！

腹持ちがよく、ほとんど甘くないので小腹が空いたときに。
この分量で焼いて、うーさんに少しお裾分けして、冷蔵庫保存で半年くらいちょっとずつ食べてます。

作り方は、おからが入る以外は普通の型抜きクッキーと同じです。
170℃のオーブンで25分くらい。
もし作られるのでしたら生地の具合とオーブンの具合で様子を見ながら分数は加減してくださいませ。